Soirée de la Saint Sylvestre

Samedi 31 décembre 2022
Dîner avec accompagnement musical

Canapés en fête

Terrine de noix de Saint-Jacques de Dieppe aux herbes
Vinaigrette de coquillages / légumes à l’huile d’olive extra vierge

Ravioli de langoustines aux copeaux de mangue
Bouillon de crustacés et cappuccino de lait de coco

Boudin de Homard breton à la truffe noire melanosporum
Sauce au poivre rose

Sorbet au Cédrat de Méditerranée
Saupoudrés de genièvre et Gin 44 de Grasse

Filet de bœuf poché à l’eau de mer
Grains de caviar français / pommes de terres soufflées

Étoile du nouvel an
Compotée d’oranges et mandarines / crémeux chocolat au miel

Menu de La Saint Sylvestre : 365.00€ TTC/ personne 
Avec une coupe de Champagne Billecart-Salmon Blanc de Blancs en apéritif
Merci d’informer le service en cas d’allergies alimentaires
PRIX NETS - TAXES ET SERVICE INCLUS DANS LE PRIX.