Mercredi 1 Janvier 2025
Pour commencer
Les canapés en fête de la collection du Chef Alain Llorca
Œuf de poule cuisiné à la coque en surprise
Gouttes de foie gras glacées au jus de canard poivré
Chutney de châtaignes du pays aux citrons confîts de Menton
Boudin blanc de homard breton aux herbes
Cassolette de choucroute fraîche maison
Cannelloni de daube à la niçoise et moelle de bœuf
Artichaut et mesclun du pays sauté à cru / Arrosée d’un jus de daube, une rappée de truffes noires Melanosporum
Crème de vanille roulée dans une gelée de mandarine
Biscuit fromage blanc, nage de clémentine
Pour terminer ce repas de fête, les mignardises du Chef Jean-Michel Llorca
Ce menu vous est proposé le Mercredi 1 Janvier 2025 Menu Hors boissons 190.00€ TTC Merci d’informer le service en cas d’allergies alimentaires. PRIX NETS - TAXES ET SERVICE INCLUS DANS LE PRIX.
